Selain Rumah Makan Ayam Goreng, Coffee Shop Juga Dapat Jadi Tak Halal Karena 4 Bahan Ini!

Semenjak viralnya kasus Ayam Goreng Widuran Solo ke publik, banyak pembeli yang makin kritis dan harus lebih berhati-hati Begitu makan maupun belanja oleh-oleh Masakan di suatu tempat. Pasalnya, sudah 52 tahun beroperasi dan buka cabang, rupanya baru sekarang pihak manajemen Ayam Goreng Widuran Solo mengeluarkan pernyataan bahwa produk mereka Tak halal, terutama kremesnya yang digoreng menggunakan campuran lemak atau minyak babi (lard).

Walaupun pihaknya mengatakan bahwa ayam goreng mereka halal dan kremesnya nonhalal, akan tetapi produk tersebut Tak lantas menjadi 100% halal karena titik kritis halalnya sangat besar. Bagaimana Kalau minyak yang dipakai Kepada menggoreng ayam terkontaminasi dengan minyak yang digunakan Kepada menggoreng kremesan ayam? Belum Kembali peralatan yang digunakan, dapur yang sama dalam satu tempat, dan aspek lainnya.

Hal seperti ini tentu menjadi perhatian Tertentu Kepada konsumen, terutama dari kalangan muslim yang Suka berwisata Masakan dan menjajal banyak makanan baru, karena kejadian yang sama juga Dapat saja terjadi pada coffee shop tempat Anda nongkrong setiap minggunya.

Yaps, sebuah coffee shop yang belum mengantongi sertifikasi halal Dapat Pas-Pas menjadi Tak halal Kalau mereka menggunakan bahan-bahan ini sebagai komposisi makanan maupun minuman!

1. Rum

Rum adalah bahan tambah pangan yang terbuat dari sulingan sari tebu atau molase melalui proses fermentasi sehingga menghasilkan kadar alkohol yang cukup tinggi. Bahkan satu botol kecil rum yang dijual di minimarket mengandung alkohol hingga 15%, sehingga dikategorikan sebagai bahan tambah pangan nonhalal.

Kenapa sebagian toko kue dan roti atau coffee shop Guna rum? Karena baunya menyerupai vanilla yang strong, sehingga menghasilkan aroma yang manis dan menggoda.

Jadi, kalau Anda Memperhatikan Eksis menu “rum coffee” atau beberapa dessert yang Mempunyai aroma vanilla menyengat, jangan segan Kepada menanyakan secara langsung pada barista atau pihak coffee shop “Apakah ini rum yang digunakan adalah rum beralkohol?” Kalau mereka menjawab bahan yang digunakan adalah perisa vanilla sintetis yang halal, berarti Terjamin Kepada disantap.

2. Vanilla Extract

Tak berbeda jauh dengan rum yang punya aroma vanilla kuat, vanilla extract juga kerap digunakan oleh industri baking & pastry di Indonesia. Banyak baker menggunakan vanilla extract Kepada memperkuat rasa dan aroma pada makanan yang mereka Ramu. Misalnya saja biskuit, isian pastry (sus vla, vanilla cream Kepada croissant, egg tart, dll), kue bolu, kue ulang tahun, kue kering lebaran, dan sebagainya.

Apa itu vanilla extract? Adalah larutan etanol (etil alkohol) dan air yang digunakan Kepada merendam polong vanilli agar menghasilkan rasa dan aroma vanilla yang sangat kuat dan kompleks.

Anda harus Pas-Pas berhati-hati Begitu memesan aneka dessert seperti cake, cookies, ice cream, atau berbagai makanan pencuci mulut lainnya Begitu nongkrong di coffee shop. Sekali Kembali, jangan segan bertanya mengenai bahan baku yang mereka gunakan ya, SoHip!

3. Angciu

Pernah dengar nama angciu? Penyedap masakan ini terbuat dari fermentasi ketan hitam atau beras, sehingga menghasilkan kadar alkohol yang bekisar antara 14-18% tergantung kuantitas yang digunakan. Angciu atau pada masakan Tiongkok dikenal dengan arak merah menjadi salah satu bahan penyedap masakan yang kerap diandalkan Kepada Membangun menu seperti nasi goreng, capcay, kwetiauw goreng, olahan tumis daging, dan sebagainya.

Hingga sekarang sebagian besar angciu Tetap masuk dalam daftar penyedap nonhalal di Indonesia. Ini berarti, kalau Anda berkunjung ke rumah makan yang belum terdaftar kehalalannya meski memasang slogan “no pork, no lard” maka tetap harus waspada. Terutama ketika datang ke coffee shop yang juga menyajikan menu-menu masakan oriental.

Selain angciu, Anda juga perlu berhati-hati Kalau rumah makan tersebut menawarkan menu daging char siu (daging merah yang dimarinasi dengan char siu sauce). Walaupun sekarang sudah tersedia produk tiruannya yang versi halal dari beberapa brand, akan tetapi Tak Eksis salahnya Anda memastikan bahwa kedai/rumah makan/coffee shop Pas-Pas menggunakan char siu sauce yang sudah bersertifikat halal.

4. Cuka Balsamic (Kepada Campuran Salad)

Satu Kembali bahan campuran pangan yang perlu Anda waspadai Begitu memesan menu di sebuah rumah makan atau coffee shop adalah cuka balsamic. Berbeda dengan cuka makanan pada umumnya seperti cuka apel, cuka lemon, dan lainnya yang diguanakan sebagai salad dressing, cuka balsamic cenderung manis dengan sedikit sentuhan asam yang fresh tetapi ringan.

Rasa manis tersebut diperoleh dari proses pembuatan cuka balsamic yang menggunakan jus anggur yang difermentasi dan dicampur dengan wine vinegar, sehingga warnanya gelap dan sedikit kental. Sebagian rumah makan atau coffee shop berkonsep western food memilih cuka balsamic karena dianggap memberikan cita rasa yang menyegarkan dan menyehatkan.

Kunci Krusial Begitu makan atau jajan di luar adalah Tak sungkan Kepada menanyakan sesuatu yang membuatmu ragu, ya SoHip! Sebagai konsumen, Anda berhak merasa Terjamin dan terlindungi haknya.