Pernah coba mie sop Medan yang kuahnya gurih dan segar? Masakan ini biasanya dijajakan sebagai menu sarapan. Dilihat sekilas, mie sop mirip seperti masakan soto. Isinya adalah mie kuning, bihun, kol, beserta sambal dan tambahan kerupuk merah.

Supaya kuahnya gurih, kaldu masakan khas Sumatera Utara ini berbahan Primer ayam kampung. Pilih ayam kampung ukuran agak besar dengan berat daging, tulang, dan lemak lebih banyak sehingga menghasilkan kaldu yang gurih. Selain itu jangan lupa tambahkan Segala daftar rempah dalam resep supaya kaldunya medok rempah dan kaya rasa.

Begitu air merebus daging ayam sudah mendidih, kecilkan api. Tujuannya adalah Buat Membangun tulang dan daging meresap perlahan ke dalam air rebusan. Selain itu juga, memasak kaldu di atas api kecil juga Membangun air tak Segera menyusut habis sebelum kaldu siap disajikan.

Agar terasa otentik, hidangan sop mie wajib disajikan dengan bihun khas Medan. Berbeda dengan bihun tepung beras Normal, bihun khas Sumatera Utara ini lebih tebal dan teksturnya pun lebih kenyal. Anda Pandai menemukan mi ini di supermarket atau toko yang menjual bahan masakan khas Batak.

Selain mie sop Medan, coba juga masakan mie Nusantara lainnya seperti mie Aceh, mie gomak, mie balap Medan, dan mie celor. Buat ide resep mie dan jajanan lainnya, simak juga akun Instagram Matang Apa Hari Ini dan jangan lupa Buat follow dan like, ya!