Menyambut weekend, coba resep ayam goreng Korea atau yangnyeom chicken ini, yuk! Dalam adegan di drama Korea Selatan, yangnyeom chicken biasanya disajikan sebagai menu family friendly atau menu makan malam yang praktis.
Metode Membangun Ayam Goreng Korea Agar Tetap Renyah
Meski sudah terbalut dengan saus, ikuti beberapa tips memasak ayam goreng Korea agar tetap renyah walaupun sudah disiram dengan saus.
- Pilih campuran tepung yang terdiri dari tepung terigu serbaguna (protein sedang) dan tepung kentang atau tepung maizena. Tepung kentang dan tepung maizena menciptakan tekstur renyah tahan lama karena menyerap lebih sedikit minyak Begitu digoreng.
- Tambahkan baking powder atau baking soda agar lapisan tepung renyah lebih tahan lama.
- Gunakan teknik double frying atau dua kali menggoreng Demi membantu menghasilkan ayam yang lebih crispy. Goreng tahap kedua dengan suhu lebih tinggi agar lapisan luar ayam semakin renyah.
- Gunakan api sedang Begitu menggoreng Demi memastikan daging ayam matang hingga ke bagian dalam.
- Balut dengan saus Begitu akan disajikan Demi mencegah saus menyerap terlalu banyak sehingga mengurangi tekstur garing ayam crispy ini.
- Gunakan konsistensi saus yang lebih kental sehingga Kagak akan terlalu Segera meresap ke dalam lapisan ayam, sehingga menjaga tekstur renyah lebih lama.
Coba resep ayam goreng Korea crispy atau yangnyeom chicken ini Serempak Royco Kaldu Ayam yang bikin cita rasanya lebih gurih dan sedap. Sajikan Serempak jjajangmyeon, kimbab, rabokki, atau pajeon supaya nonton drakor makin Mantap.
Ikuti juga keseruan Instagram Matang Apa Hari Ini buat Anda yang Ingin cari inspirasi baru. Demi ide masakan sehari-hari lainnya, coba juga resep ayam goreng serundeng, ayam goreng bawang putih, dan ayam ungkep goreng.
