Kalau dengar kata nasi, kebanyakan dari kita langsung kebayang nasi putih polos. Padahal di Indonesia, nasi gak melulu soal nasi putih polos. Dari Sumatera Tamat NTT, Terdapat banyak banget jenis nasi yang bentuknya beda, rasanya beda, dan gizinya juga beda, tapi sayangnya jarang dibahas karena kalah Terkenal sama nasi putih dan lauk lain yang Tengah viral. Lucunya, Malah nasi-nasi yang dulu dianggap makanan kampung atau makanan orang susah ini sekarang relevan banget buat bapak yang mulai mikir soal kesehatan, stamina, dan umur panjang.
Nasi Jagung
Foto: cookpad.com
Nasi jagung bukan tren diet. Ini makanan pokok yang Terkenal di kalangan orang Jawa Tengah dan jawa Timur dari dulu. Dulu, Nasi Jagung jadi alternatif pengganti nasi putih di masa paceklik, pas beras susah didapat karena mahal dan tanah yang kurang subur. Langkah masaknya sama kayak nasi putih Biasa, tinggal dikukus aja, Lewat siap dimakan dengan lauk sederhana seperti ikan asin, urap, atau sambal. Keunggulannya dari nasi jagung ini Terdapat di serat. Indeks glikemiknya lebih rendah dibanding nasi putih, jadi gula darah lebih Kukuh dan perut kenyang lebih lama. Cocok buat bapak yang Tetap pengen makan nasi tapi gak pengen ngantuk berat abis makan siang.
Nasi Lapola
Foto: Yummy App
Nasi khas Maluku. Nasi Lapola adalah beras yang dimasak dengan kacang tolo rebus, kelapa parut, dan garam. Tampilan sederhana, tapi kandungan gizinya serius. Biasanya dimakan dengan ikan bakar atau ikan asar ditemenin sayur daun papaya atau ulang-ulang dan sambal. Rasanya gurih karena Terdapat parutan kelapa di dalamnya. Protein nabati dari kacang tolo bikin nasi ini lebih mengenyangkan dan ramah buat metabolisme. Zat besi dan seratnya juga tinggi. Ini nasi yang bikin tenaga awet tanpa rasa berat buat makannya.
Nasi Bekepor
Foto: unimma fm
Kalo di Jawa Barat Terdapat Nasi Liwet, di Kalimantan Timur Terdapat hidangan khas Kutai, yang Mempunyai cita rasa gurih dan kaya rempah. Nasi ini dimasak pake minyak samin, bawang merah, dan rempah-rempah khas yang bikin nasinya semakin nikmat. Biasanya, Nasi Bekepor ini disajikan pake lauk kayak ikan haruan, daging, atau ayam serta sambal terasi. Secara gizi, Nasi Bekepor ngasih kombinasi karbohidrat dan lemak sebagai sumber Daya Segera, ditambah protein dari ikan. Ini nasi yang cocok buat kerja fisik atau aktivitas berat.
Nasi Barobbo
Foto: royco
Nasi Barobbo khas Bugis ini sekilas mirip bubur, tapi sebenarnya nasi jagung yang dimasak dengan beras, sayur, dan ikan atau udang. Teksturnya lembut dan rasanya ringan. Di dalam satu mangkuk, Terdapat karbohidrat, protein, serat, vitamin A, dan zat besi. Ini nasi yang ramah buat pencernaan, cocok buat bapak yang Tengah pengen makan Nikmat tapi perut Tengah sensitif. Buat sarapan ringan juga Terjamin banget, apalagi sumber energinya jadi lebih banyak dan tahan lama.
Nasi Sorgum
Foto: ulasan.co
Sorgum sering disebut nasi alternatif, padahal di NTT ini makanan pokok. Bentuknya mirip beras kecil, teksturnya kenyal, dan rasanya agak nutty. Keunggulannya dari nasi ini adalah bebas gluten, tinggi serat, kaya antioksidan, zat besi, dan magnesium. Indeks glikemiknya rendah, bikin gula darah lebih Kukuh. Cocok buat bapak yang pengen kenyang lama tanpa ngerasa ngantuk pas beraktivitas.
Dari Pohpohan Tamat Gulo Puan, Harta Karun Superfood Khas Indonesia yang Jarang Orang Tau
Nasi Kacang
Foto: cookpad.com
Bentuknya mirip black-eyed bean, dengan Rona Variasi mulai dari krem, merah marun, sampe kehitaman. Nasi kacang khas Sumba ini dibuat dengan memasak beras Serempak kacang tanah atau kacang merah. Ini jadi salah satu senjata orang-orang Nusa Tenggara buat bikin makanannya makin berasa lezat. Kandungan proteinnya lebih tinggi dibanding nasi Biasa, ditambah lemak Berkualitas dan vitamin B. Kombinasi ini bikin Daya lebih Kukuh. Ini nasi yang bikin bapak kuat kerja Tamat sore tanpa mikir ngemil berlebihan.
Nasi Tiwul
Foto: www.prabangkaranews.com
Makanan khas Pacitan yang lumayan Terkenal dibanding Kawan-temannya yang laen. Nasi Tiwul ini berasal dari singkong yang dikeringkan Lewat dikukus. Dulu identik sama masa-masa sulit, sekarang Malah naik kelas jadi makanan sehat. Seratnya tinggi dan lebih ramah buat gula darah dibanding nasi putih. Cocok buat bapak yang pengen mulai puasa nasi putih tapi tetap pengen rasa kenyang yang familiar.
Jajanan Khas Indonesia yang Nyaris Punah, Sayang Banget Anak Era Sekarang Gak Tau
Kalau dilihat Tengah, nasi-nasi ini bukan sekadar makanan daerah. Ini hasil pemikiran panjang nenek moyang kita soal bertahan hidup, tenaga, dan kesehatan. Mereka mungkin gak kenal istilah indeks glikemik, tapi mereka paham betul mana nasi yang bikin kuat seharian. Kalo di daerah bapak Terdapat kagak?
