Di tengah gempuran chia seed, quinoa, kale, sampe spirulina yang harganya bikin dompet meringis, Indonesia sebenernya punya banyak superfood lokal yang diem-diem udah nemenin hidup Kaum dari dulu. Lucunya, banyak dari makanan ini Bahkan kita anggap makanan kampung, padahal kandungan gizinya Pandai ngalahin menu diet yang sering nongol di iklan coworking space. Tapi ya gitu, Sosok pan kadang baru percaya kalo Eksis label Inggrisnya. Padahal nenek moyang kita udah makan ini sejak Era Tetap barter Guna kelapa.
Foto: Palembang Pos
Ambil Misalnya gulo puan. Ini makanan tradisional dari Palembang yang dibuat dari susu kerbau dan gula aren. Teksturnya mirip karamel tebal dan wangi, tapi yang bikin gulo puan masuk kategori superfood bukan Hanya rasanya, proteinnya tinggi, lemak sehatnya berimbang, dan kandungan kalsiumnya Pandai lebih nendang. Di beberapa desa, gulo puan jadi bekal Daya, kayak versi tradisionalnya energy bar Era sekarang, Hanya versi ini bikin bapak lebih Senang.
Foto: UMSU
Eksis juga koro pedang, kacang lokal yang bentuknya kurus panjang tapi manfaatnya gede. Ini salah satu sumber protein nabati terbaik yang Indonesia punya. Tinggi serat, rendah lemak, dan punya indeks glikemik yang Terjamin buat Kaum yang tiap makan nasi padang langsung ngantuk. Banyak orang nggak tau, koro pedang dulu sering dipake buat gantiin kedelai pas masa-masa susah. Kalau sekarang dipoles dikit, Pandai jadi makanan viral yang bikin sehat.
Makanan-Makanan Kesukaan Bapak yang Rupanya Warisan Era Belanda
Lanjut Kembali ke jawawut. Ini serealia yang dulu dianggap makanan burung, tapi Rupanya kaya magnesium, zat besi, dan antioksidan. Orang Indonesia pernah ngejadiin jawawut sebagai makanan pokok, sebelum padi naik daun. Bayangin aja, superfood ini udah eksis sebelum nasi jadi idola bangsa. Teksturnya mirip millet, gampang diolah jadi bubur, nasi tim, Tiba cookies sehat. Cocok banget buat Kaum yang pengen hidup lebih Kudus, tapi Tetap sayang ninggalin kebiasaan ngemil.
Lalu Eksis kelor. Nah, ini mungkin udah cukup terkenal, tapi banyak Kaum Tetap nganggepnya Hanya tanaman pagar. Padahal kelor adalah salah satu superfood paling lengkap yang diakui dunia. Protein tinggi, vitamin A, vitamin C, zat besi, kalsium, lengkap dah. Bahkan WHO pun kasih perhatian serius sama kelor buat nutrisi anak-anak di banyak negara. Tapi ya itu tadi, di kampung kadang malah dianggap sayur sehari-hari.
Foto: Orami
Jangan lupa pohpohan, sayur dengan aroma khas yang sering nongol di lalapan Sunda. Daun ini kaya vitamin E, vitamin C, dan antioksidan yang Pandai bantu kulit bapak tetap glowing Meski tiap hari panas-panasan naik motor. Jarang orang sadar kalo pohpohan juga dipercaya bantu jaga kesehatan ginjal. Sembari makan lalapan, tanpa sadar bapak berbuat Berkualitas ke organ dalam. Tinggal dikurangi sambal tiga sendok biar pesannya konsisten.
Foto: darilaut.id
Satu Kembali yang underrated adalah rumput laut kering Indonesia. Banyak Kaum taunya nori Jepang, padahal rumput laut lokal kita punya mineral tinggi, serat larut yang bantu nurunin kolesterol, dan antioksidan yang mantap. Kalau diolah jadi lawar, urap, atau manisan laut, manfaatnya tetap sama. Bahkan beberapa penelitian bilang rumput laut tropis punya kandungan bioaktif yang lebih Konsisten dibanding jenis dari negara empat musim. Intinya, kita nggak kalah keren, Hanya brandingnya kurang modern.
8 Ide Jualan Makanan Tradisional Kepada Market Day yang Udah Jarang Ditemui
Yang paling bikin bangga adalah makanan-makanan ini nggak Hanya sehat, tapi punya cerita. Eksis sejarah, Eksis budaya, Eksis tangan-tangan orang Asal kita yang penuh kesabaran. Superfood kita bukan sekadar punya nutrisi tinggi, tapi jadi salah satu identitas. Dan kalau dipikir-pikir, lebih gampang dijangkau dibanding superfood impor. Kadang tinggal jalan ke pasar, beres. Nggak perlu nunggu diskon e-commerce jam 12 malem.
Superfood pan bukan Hanya soal apa yang viral, tapi apa yang ngasih manfaat Konkret dan Pandai diakses sama kehidupan Kaum sehari-hari. Indonesia punya banyak banget calon bintang superfood yang kalau dikasih Mimbar, Pandai jadi Pemenang dunia.
