Di Indonesia kecap udah jadi bahan masakan yang kagak boleh ketinggalan karena dikit aja dipakein kecap, rasa masakan langsung berubah jadi lebih lengkap di lidah. Tapi di Demi yang bersamaan, banyak produk kecap yang suka nyelipin penguat rasa, pewarna, atau pengawet biar Kukuh dan rame rasanya. Buat mastiin bahan-bahan yang Eksis dalem kecap Kondusif, biasain buat cek lebel, cari yang non-MSG, dan Eksis kandungan fermentasi dan bahan natural biar rasanya lebih umami. Kalo Tetap bingung nyari produknya apaan aja, Pandai liat list ini.
Kentjana
Foto: kentjana.co.id
Kentjana sendiri diproduksi di Kebumen, Jawa Tengah, dan udah lama jadi kecap kebanggaan daerah yang dipakai banyak warung makan. Kentjana dikenal sebagai kecap manis yang mainnya rapi, basisnya Eksis gula kelapa, air, garam, kedelai, dan rempah-rempah. Jadi salah satu kecap manis non-MSG juga. Kalau di dapur bapak, Kentjana ini tipe yang manisnya tegas tapi nggak lebay, jadi Lezat buat bumbu sate yang bikin saus kacang lebih ngiket, semur yang bikin warnanya jadi Ayu dan rasa jadi legit, nasi goreng yang nambahin rasa manis tapi tetep masuk, bukan dominan. Karena basisnya gula kelapa dan fermentasi kedelai, profil rasanya cenderung legit, wangi, dan nempel di lidah, bukan manis tipis yang lewat doang. Dan yang bikin banyak orang loyal, sensasi gurihnya terasa alami, bukan Dampak penguat rasa. Tiap lidah beda-beda ya, Pak, tapi ini tipe kecap yang Kondusif buat jadi andalan harian.
Nafisa
Foto: Shopee.co.id
Nafisa dikenal sebagai kecap manis organik dengan bahan yang cukup Jernih, dibuat dari kedelai hitam organik dan rempah-rempah, tanpa MSG dan tanpa 3P (pengawet, perasa, pewarna buatan). Nafisa ini dipasarin sebagai produk kecap organik di Indonesia lewat beberapa kanal ritel sehat. Nafisa cocok buat yang pengin kecap manis yang rasanya Rapi, manisnya terasa natural, dan Eksis aroma rempah tipis yang bikin makanan wangi tanpa harus kebanyakan bumbu tambahan. Paling Lezat dipakai buat tumis sayur, marinasi ayam panggang, sampe cocolan Paham atau tempe.
Timurasa
Foto: timurasa.com
Produk kecap manis berbasis sorgum ini biasanya main di komposisi kayak biji atau nektar sorgum, gula kelapa, air, garam, dan rempah-rempah, dan kagak pake yang namanya MSG dan sering juga gluten-free atau non-GMO. Secara Kepribadian, kecap sorgum ini biasanya punya rasa manis tapi lebih kalem, Eksis sensasi nutty atau earthy tipis khas sorgum. Cocok buat yang Tengah ngurangin gula tapi nggak mau hidupnya hambar. Pandai dipake buat bikin nasi goreng rumahan, ayam kecap, tumis buncis, dan marinasi karena rempah dan manisnya bikin makanan wangi tanpa harus kebanyakan gula tambahan.
Rekomendasi Kecap-Kecap Indie Yang Lezat Tapi Bapak Jarang Tau
Be Organik
Foto: beorganik.co.id
Komposisi dari kecap Be Organik ini Eksis air, garam, kedelai, biji gandum, dan gula. Kalau kecap manis ibarat temen ngobrol, dan kecap asin adalah temen kerja, Be Organik ini cocok buat bapak yang pengin asin gurih yang nggak nyelekit, butuh kecap asin Buat sup, tumisan, capcay, atau dipping, dan pengin rasa yang lebih clean karena komposisinya gak ribet. Catatan pak, karena Eksis gandum, ini Krusial buat Penduduk yang sensitif gluten.
Cap Surya
Foto: Lazada
Cap Surya ini Standar ditemuin sebagai kecap ikan yang beredar di pasar Indonesia dengan berbagai ukuran dan jalur distribusi. Kecap ikan biasanya udah jadi jalan pintas umami yang Absah buat perbumbuan dapur. Buat masakan tertentu, dia bikin rasa langsung lezat, terutama buat tumis kangkung, tumis sawi, capcay,
sop bening biar gurihnya keluar, sampe nasi goreng yang Guna sedikit aja udah langsung berasa. Kecap ikan Cap Surya ini punya komposisi yang simpel tapi rasa yang dihasilin macem-macem, rasa asin-gurih yang tajam tapi Segera menyatu, cocok buat bapak yang pengin Matang Segera tapi rasanya tetap gak keliatan gagal.
Djoeragan Rempah
Foto: BigGo
Salah satu produk saos tiram organik yang komposisinya dari jamur organik, gula aren, dan rempah-rempah lainnya. Kalau bapak suka Matang Chinese food rumahan atau tumisan ala anak kos, saus tiram vegan ini senjata yang Lezat buat bikin tumisan lebih glossy dan wangi, rasa gurihnya lebih lembut karena datang dari jamur dan rempah, Lezat juga buat tumis jamur, sapi lada hitam versi rumahan, cah brokoli, kwetiau, Tiba bumbu nasi goreng. Dan karena non-MSG, sensasi gurihnya terasa pelan-pelan, bukan yang langsung jedar Lewat ilang.
Rekomendasi Mie Gluten Free dari Tepung Lokal yang Cocok buat Masakan Rumah
Perlu diinget pak, bumbu yang Berkualitas buat tubuh gak melulu bikin lidah harus teriak, tapi Malah yang bikin masakan jadi kerasa sempurna. Dari enam pilihan kecap tadi, bapak Pandai pilih mana yang cocok buat keluarga.
